Jede Probe braucht eine Flasche: Leergutbereitstellung
Ohne Probeflasche keine Milchprobe - mit uns haben Sie immer ausreichend Leergut. Dahinter steckt ein ausgeklügeltes System.
Der Milchprüfring Bayern e.V. kümmert sich um die Anschaffung, Überlassung und laufende Pflege sowie den Ersatz von Rundkassetten, Flaschen und Stöpseln für Zwecke der Probenahme. Für die Reinigung der Probenflaschen stehen in Wolnzach speziell entwickelte Hochleistungsspülmaschinen zur Verfügung, deren effiziente Reinigungsleistung konsequent durch interne und externe Maßnahmen überwacht wird. Für den Wiedereinsatz findet eine automatische und sensorüberwachte Vorbelegung mit Konservierungsmittel statt. Durch die Zugabe unterschiedlicher Farbstoffe stellen wir die Verwendung des korrekten Leerguts sicher. Darüber hinaus wird die Barcode-Lesbarkeit überprüft. Fehlerhafte oder beschädigte Probeflaschen werden von uns erkannt und aussortiert. Zusätzlich stellen wir Probeflaschen mit den dazugehörigen Aufklebern zur Ziehung manueller Betriebsproben durch die Landwirte bereit. Wir liefern fristgemäß das benötigte Leergut aus (richtiges Leergut in korrekten Mengen zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort) und sind für die tägliche Erfassung der Proben an den Molkereien/Probenerfassungsstellen mit mpr-eigenem Fuhrpark zuständig.
Gute Planung ist alles
Durch unsere hauseigene Logistik können wir einen reibungslosen Probentransport gewährleisten. Doch wie hoch ist eigentlich der Aufwand und was steckt alles dahinter?
Durch unser fachkundiges Personal garantieren wir die Planung der Probenahme gemäß den gesetzlichen Vorgaben der RohmilchGütV sowie der Überwachungsbehörde unter Berücksichtigung von über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehenden Zusatzuntersuchungen für die verschiedenen Parameter nach Molkereiwunsch (z.B. tägliche Untersuchung von Fett/Eiweiß/Harnstoff/Zell).Darüber hinaus betreuen wir (bei Beauftragung) die Probenahme vor Ort bei den Molkereien (Leergutvorbereitung, Probeneingangskontrolle, Temperaturüberwachung) und überprüfen die Tourenvollständigkeiten hinsichtlich Mindestanzahl der Untersuchungsergebnisse je Parameter (Soll-Ist-Abgleich). Auch die Organisation von Nachholterminen bei ausgefallenen bzw. nicht verwertbaren Proben, z.B. wegen unterschiedlicher Ausschlussgründe wie Temperaturabweichung, fehlende Daten, defektes Probenahmegerät usw. bieten wir an. Aktuell sind davon durchschnittlich ca. 500 Touren pro Monat betroffen.
Probentransport
Während dem Probentransport überwachen und dokumentieren wir die Temperatur, um eine durchgehende Kühlkette zu gewährleisten. Hierfür stellen wir bereits an den Probenerfassungsstellen Kühlzellen bereit und führen ebenso deren Wartung und Reparatur durch. Auch nehmen wir bayernweit Betriebsproben und PAG-Proben zur Vermeidung von Porto- und Verpackungskosten für die Milcherzeuger mit und gewährleisten auch hier die Probenqualität durch unsere Kühlkette. Ebenso übernehmen wir täglich bayernweit den Transport der Ohrstanzproben von den Molkereien zum TGD-Labor in Poing/Grub zur Untersuchung auf BVDV. Darüber hinaus befördern wir Produktproben von den Molkereien zur muva nach Kempten, stellen die benötigten Transportboxen bereit und leiten Proben an externe Labore im Molkereiauftrag weiter.
Fahrerschulung: Änderungen kommen
Milchsammelwagenfahrer, die die Probenahme gemäß RohmilchGütV vornehmen, haben ihre Sachkunde zur Probenahme nachzuweisen. Dieser Sachkundenachweis wird durch die Teilnahme an einem Lehrgang bescheinigt. Der Milchprüfring Bayern e.V. hat von der Landesstelle die Zulassung für die Durchführung der Sachkundelehrgänge erhalten. Die Schulungsinhalte sind im Leitfaden "Sachkunde für den Milchsammelwagenfahrer" vom VDM geregelt und in regelmäßigen Abständen, spätestens jedoch nach vier Jahren zu wiederholen. Nach Abschluss des Lehrgangs stellt der Milchprüfring eine Teilnahmebestätigung im Scheckkartenformat aus, da diese laut der neuen RohmilchGütV zukünftig immer mitzuführen ist. Ab dem 01.07.2023 sind die Schulungen bereits nach 2 Jahren zu wiederholen. Für neue Milchsammelwagenfahrer wird zukünftig einmal im Quartal eine Erstschulung in Wolnzach angeboten. Über die jeweiligen Termine werden die Molkereien und Fuhrunternehmer rechtzeitig informiert. Bis zur Teilnahme an der Erstschulung müssen die Fahrer einen Nachweis mitführen, dass sie vom Abnehmer in die ordnungsgemäße Probenahme eingeführt wurden (drei Monate gültig).
Abnahme der Probenahmeanlagen in Milchsammelwagen (MSW)
Unsere Regionaleiter führen die fristgemäße Planung und Durchführung der Überprüfung der automatischen Probenahmesysteme in Milchsammelwägen gemäß DIN 11868 durch. Diese Serviceleistung beinhaltet:
Darüber hinaus gewährleisten wir eine umfangreiche Überprüfung neuer MSW/Probenahmegeräte inkl. der Sicherstellung der korrekten Datenerfassung und –übergabe. In unserer LIMS-Datenbank werden alle MSW-Probenahmegeräte sowie Abnahmeergebnisse mit der entsprechenden Verbindung zu den Untersuchungsergebnissen (Rückverfolgbarkeit, dass nur von zugelassenen Sammelwagen Proben für die Bewertung gem. Rohmilchgüteverordnung verwendet werden) erfasst. Milchsammelwägen, welche die Abnahme nicht bestehen, werden gemäß RohmilchGütV umgehend an die zuständige Landesstelle gemeldet, ebenso die erfolgreichen Prüfungen, die zur Wiederzulassung dieser MSW führen.
Überwachung Probenahme
Im Rahmen von Mitfahrten überwachen wir stichprobenartig und anlassbezogen Milchsammelwagenfahrer bzgl. der korrekten Probenahme. Werden im Zuge dessen Mängel in der Milchkammer/im Tankraum sowie im betrieblichen Umfeld festgestellt, dann versenden wir schriftliche Hinweise an die betreffenden Milcherzeuger und an die jeweilige Molkerei. Darüber hinaus prüfen wir die Einhaltung der Probenkühlkette auf MSW-Ebene für jede einzelne Tour (Probe) und gewährleisten so die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben. Die Probenahmedaten werden in verschiedenen Formaten inkl. ca. 70 automatischen Plausibilitätsabfragen hinsichtlich Vollständigkeit und Richtigkeit verarbeitet.
Mit über 350 automatischen Plausibilitätskontrollen je Probe und anschließender Kontrolle und Freigabe im 4-Augen-Prinzip, stellen wir verlässliche Ergebnisse bereit. Bei Auffälligkeiten, wie z.B. erhöhten Tourmittelwerten, leeren Probenflaschen, stark abweichenden Einzelergebnissen bei Lieferanten oder Fehlern in den Probenahmedaten nehmen wir Kontakt mit den Fuhrunternehmern und Molkereien auf.
Kurzinfo
Fahrerschulung: Milchsammelwagenfahrer/innen, die Proben ziehen, werden vom Milchprüfring geschult. Die Schulungsinhalte sind im Leitfaden "Sachkunde für den Milchsammelwagenfahrer" vom VDM geregelt und in regelmäßigen Abständen, spätestens jedoch nach vier Jahren zu wiederholen. Ab dem 01.07.2023 sind die Schulungen bereits nach 2 Jahren zu wiederholen. Erstschulungen für neue MSW-Fahrer werden einmal pro Quartal in Wolnzach angeboten.
Probenplanung, -transport und Leergutbereitstellung: Einen reibungslosen Ablauf bei der Probenerfassung gewährleisten wir mit unserer komplexen Logistik. Von der Leergutbereitstellung über die Probenplanung sowie den Transport bieten wir alles aus einer Hand. Für einen effizenten und kostenangepassten Service kommen alle Prozesse regelmäßig auf den Prüfstand.
